555
111

Кровяная колбаса (черный пудинг)

black pudding 16x9 300x169 Кровяная колбаса (черный пудинг)

Черный пудинг является смесью лука, свиной жир, овсянка, ароматизаторы – и крови (обычно от свиньи). Пока животные были забиты предоставлять продовольствие, крови колбасы, как кровяная колбаса были в жизни.

Черный кунжут

black sesame seeds 16x91 300x169 Черный кунжут

Эти семена однолетнее травянистое растение, которые растут в длину, продолговатые стручки. Они маленькие, в форме сердца, черными снаружи и белый внутри и используются как приправа. Их ореховый вкус такое же, но немного сильнее, чем белые или желтые семена кунжута. Они часто используются для их эстетической привлекательности, а отличие от белого цвета пищи, такие как булочки.

Ежевика

blackberry 16x9 300x169 Ежевика

Добавить ежевику рушиться, дурак и желе, или сделать пикантные рецептов с использованием BlackBerry с богатыми мяса, как утка. Ежевика – из которых Есть более чем 2000 сортов – может быть собрана, как только они созревают с красными фруктами в темные, полные ягод и могут быть съедены свежими (они только сохранить в течение короткого времени) или консервированные в отличное желе или вареньем. Дикая ежевика так хорошо, как клубника и малина, а иногда и выше в хороший год. Их дух довольно экзотические за то, что растет так обильно. Культивируемые ежевика больше и скучнее, но улучшения при варке. Они добавляют дополнительный сведению вкус пудинга смесь летом.

Черная смородина

summerpudding 90295 16x9 300x169 Черная смородина

Черная смородина малы фиолетовые ягоды с мощным землистый вкус, и очень вкусный летом пудинги или черносмородиновый джем.

Красный апельсин

blood orange 16x9 300x169 Красный апельсин

Выращенные в основном в странах Средиземноморья, красные апельсины имеют отличительные темно-красный кожуры и плоть и вкус Тартер, чем обычные апельсины.

Кабан

meat fish and poultry 16x9 Кабан

Кабан был исчез в дикой природе в Великобритании за несколько сотен лет и лишь недавно вновь появился в дикой природе. По этой причине, “дикий” кабана продается в Великобритании на самом деле обычно выращиваемых. Мясо мало жира и напоминает темнее, плотнее версия свинины.

Бок Чой

bok choi 16x9 300x169 Бок Чой

Тесно связана с Чой Пак, это листовые зеленые китайские растительные принадлежит семейства капустных – хотя вкус ничего, как капуста! Уже давно зеленый слегка ребристые стебли листьев и мягкие, овальные зеленые листья. Листья и стебли лучше всего подходит для краткого жарки или паром, чтобы они сохраняют свой мягкий вкус. Иногда вы можете быть в состоянии найти ребенка Бок Чой, которые могут быть приготовлены целом.

Огуречник

Огуречника это растение с синими цветами, которая была введена в Великобритании еще римлянами и произрастает в диком виде в некоторых областях. Его листья, цветы и стебли съедобны и вкус немного похож на огурец. Огуречника листья хороши в салатах, смеси йогурта или сыра, или подается с моллюсками.

Букет Гарни

bouquet garni 16x9 300x169 Букет Гарни

Букет Гарни пучок травы, которые добавляют к кастрюль, акции, соусы и супы. Он традиционно состоит из петрушки (или петрушки стебли, которые имеют много аромата), несколько веточек тимьяна и лавровый лист. Эти травы могут быть сгруппированы в полосе порей или часть стебель сельдерея, или связаны в муслин мешок или строки, чтобы они были вместе во время приготовления пищи и позволяет легко удалять перед подачей на стол.

Тушеная говядина

irishbeefstew 73826 16x9 300x169 Тушеная говядина

Общий термин для нескольких куски говядины, которые подходят долгого и медленного приготовления. Наиболее распространенные сокращения говядины продается тушения (или тушить) стейк включают патрон, юбка, ноги и фланг – все трудолюбивые мышцы, которые жестко и необходимости долгого и медленного приготовления. В свою очередь эти достаточно недорогой сокращений вознаградит вас богатым, маслянистым блюдо, полное глубокого аромата. Ищите хорошую мраморность жира через мясо, а также некоторые слои жира и соединительной ткани – они будут разрушаться в процессе приготовления и придания аромата. Тушения говядины часто продаются готовые кубики в достаточно малых частей, которые выйдут из строя почти полностью во время приготовления пищи. Если вы хотите больших кусков в блюдо, или если вы знаете, что вы хотите вырезать, попросите мясника сократить говядины на заказ.

выбор