Заварной крем
Традиционные британские соусом десерт с яичные желтки, сахар и молоко и / или... Keep Reading
Цукаты
Сладкий, фирмы и слегка зернистой текстурой, цукаты толстая кожура фруктов сохранились в сахаре.... Keep Reading
Капуста
Капуста большие, круглые, покрытые листвой членов Brassica семейства. Есть много разновидностей капусты, и... Keep Reading
Говяжий фарш
Практически любая часть коровы можно попасть в мясорубку, чтобы быть проданы как фарш,... Keep Reading
Рецепты еды для мужчин
- карта сайта[…]
- АпельсинАпельсин […]
- ЗОЛОТАЯ ВОБЛА109147, Москва, Марксистская ул., 18/8, стр.1 м. Марксистская тел.: 912-0152 web-стр.: www.vobla.ru время работы: 24 […]
Счетчики
Media RSS
Станция метро Автозаводская
Select a category:
Select a category:
Select a category:
Камамбер сыр
Камамбер является мягкой коровьего молока сыр с пушистым белым кожуры испещрены бежевый, кремовый и, бледный интерьер, который становится все более желтым, как сыр созревает. Лучшие образцы, как правило, сделаны из сырого молока, но самый массовый Camemberts теперь пастеризованное.
При полном созревании, Камамбер имеет острый, сильно вкусом и жидкий интерьера несколько похожа на мягкий Бри. В отличие от Бри, который производится в больших плоских колес, камамбер производится в отдельных сыры о 11cm/4.5in в диаметре.
Кальвадос
Кальвадос яблочный бренди, достигнутый в Нормандии, северной Франции. Это производится из дистиллированной сидра и выдерживается в дубовых бочках. В Нормандии он традиционно служил во время пищеварения (да, в) еду. Это хорошо, в коктейлях и делает отличные горячего сидра смешанного с яблочным соком, сидр, корица, гвоздика и коричневый сахар.
Капуста
Капуста большие, круглые, покрытые листвой членов Brassica семейства. Есть много разновидностей капусты, и они собирают в разное время в течение года. Главная выращенные сорта: Savoy января король, белый, красный и капусту. Сырье, приготовленные или консервированные, капуста играют важную роль как в Западной и Восточной кухни. Они упакованы с витаминами, с высоким содержанием железа и калия и низким содержанием калорий.
Басмати рис
Басмати является длиннозерного риса из Индии, считается одним из самых качественных белых риса. Он имеет характерный аромат и, при кулинарной обработке, каждая зерна должны оставаться отдельной, давая свет, пушистые результат. Это будет прекрасно сочетаться с индийского карри и используется в Biriyani и плов блюд.
Лавровый лист
Ароматические листья с дерева Лорел Бэй, это существенный компонент классического букета гарни: петрушка, тимьян и лавровый лист. Горький, пряный листья распространять их острый вкус разнообразных блюд и ингредиенты, что делает бухте универсальный ингредиент шкаф магазине. Это также одна из немногих трав, которые не теряет свой аромат при высушивании.
Бешамель соус
Белый соус данный дополнительный аромат, вливая молоко морковь, лук, сельдерей, черный перец, мускатный цвет и лавровый лист в течение 30 минут. Как голландский, майонез и крем Anglaise, бешамель лежит в основе многих других соусов. Он был назван в честь его изобретателя, Людовика XIV стюард Луи де Бешамель. Это универсальный соус для всех видов блюд, включая макароны с сыром, лазанья и Крок месье.
Говядина схема разделки
Говядина меняется чрезвычайно вкуса и качества в зависимости от возраста, породы, диеты, образа жизни, убоя и переработки животных, поэтому целесообразно выбирать и готовить мясо тщательно и адаптировать сократить вы покупаете на блюдо Вы хотите приготовить. Абердин-Ангус является известный хорошего качества породы из говядины, но Есть десятки других пород родным в Англию или установленные на протяжении веков. Родные породы включают валлийский Черный, Хайленд, Линкольн Красный, Южная Девон, Сассекс и Херефорд. Редкие британской породы крышку ирландского Moiled, говядина Шорторн, поясом и Черного Галлоуэйс, Красный опроса, Белый парк, английская белая, Longhorn, Глостер и Декстер.
Говяжий фарш
Практически любая часть коровы можно попасть в мясорубку, чтобы быть проданы как фарш, и фарш, вероятно, поступают из нескольких различных животных. Дешевые говяжий фарш, как правило, очень жирные и хрящевых и часто весьма тонко измельчают. Фарш также продается как “худой” или “не постное. Для более текстурированных фарш, и / или если вы хотите точно знать, что пошел в него, выбрать кусок говядины и попросить мясника рубить его для вас, или фарш его самостоятельно. Для медленных приготовленные блюда, такие как Болоньезе можно использовать фарш из любого вырезать, что вы будете использовать для тушения (таких, как Чак или фланг). Для бургеры, котлеты или фрикадельки, мясо рубленое от компактной сократить, таких как верхней, бедра или крупу лучше.
Говядина огузок
Говядина карри
Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
½ сладкий лук , нарезанный
100 / 3 ½ унции говядины крупу , нарезать полосками
55ml/2fl унций овощного бульона или воды
1 столовая ложка перца хлопьями
1 столовая ложка семена кориандра
150g/5oz картофель, нарезанный кубиками и бланшированных
100 / 3 ½ унции шпинат листья
1 ст.л. мягкого порошка карри
Как приготовить
Нагреть масло в глубокой сковороде и добавить лук. Кук в течение двух минут до мягкости.
Добавить говядину и готовить на среднем огне до коричневого цвета на всем протяжении.
Добавить остальные ингредиенты и тушить 15 минут.
Налейте в миску теплой и служить.
Колбасы из говядины
Колбасы в диапазоне размеров от большой палец размером колбасы коктейль, на пальце-тонкий сардельки в толще сосиска. Более или менее любая часть коровы может оказаться в колбасу. Топ-качество колбасы будет содержать лучшие качества говядины фарш с немного другой, чем приправы и щепотку специй. Дешевые сосиски с другой стороны, возможно, длинный список ингредиентов, натуральные и искусственные, и могут содержать очень мало фактических мяса. Колбасы традиционно, заключенная в свинью или быка кишечника, но синтетических кож и сейчас используется. Они могут содержать дополнительные ароматизаторы, такие как хреном или горчицей.
Колбаса чоризо и гуляш
Добавить чоризо к вашему гуляш для дополнительных укуса паприкой.
Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
ручку масло
700г / 1 ½ фунта хорошего качества говядины колбасы , нарезанный
300g/10 ½ унции пряный чоризо колбаса, нарезанные
2 лук , мелко нарезанный
1 чеснок гвоздики, нарезанный.
2 столовые ложки пшеничной муки
1 столовая ложка копченой паприки
2 красный перец , мелко нарезанный
1 красный перец , мелко нарезанный
200ml/7fl унций говяжьего бульона
175ml/6fl унций сметаной
1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
приготовленные длинного зерна риса , чтобы служить
Как приготовить
Разогреть духовку до 150C/300F/Gas 2.
Нагреть масло и масло в большой сковороде жаростойкой и обжарить говядину колбасы чоризо и в течение 5-7 минут, или до коричневого цвета на всем протяжении.
Удалить колбасы из кастрюли использованием шумовкой и отложите. Поджарьте лук и чеснок в той же сковороде в течение 3-4 минут или до мягкости. Движение в муку и варить еще 2-3 минут.
Добавить перец, чили и перцем и перемешать до хорошо сочетаются. Влейте мясной бульон, вернуть колбасу из говядины и чоризо в кастрюлю и готовить в духовке в течение 30-35 минут.
Удалить сковороду из духовки и скользить от любого жира это поднялись на поверхность сковороды. Движение в сметану и зелень петрушки, пока хорошо не смешано.
Подавать гуляш с рисом с длинным волокном.