555
111

Каперсы

Каперсы – цветочные бутоны небольшой куст, в странах Средиземноморья. Чтобы каперсы, почки сушат, а затем маринованные в уксусе с солью. Для снижения солености, промыть перед использованием. Пикантный вкус каперсы пронизывает любой соус быстро, и всего в нескольких питания большой прирост вкус.

Бэй

Бэй – Это листья лавровое дерево Древней Греции, а не коренной американец лавровый горных листья которого являются токсичными. Это мощный приправа, с глубоко пикантные сущность мускатного ореха и теплый специи. Можно стать довольно большой завод в небольшой горшок, и она будет процветать в течение многих лет без пересадки.

Синяк 1 до 2 целые листья слегка добавить в начале варки. Используйте листья целом в тушеное мясо, запеканки, соусы или мясо. Не забудьте удалить перед подачей на стол. Края листьев могут быть острыми. Используйте лавровый лист, чтобы создать основу пикантные вкус для супов, рагу, рагу, и braises.

Включить в букет гарни, наряду с петрушкой и тимьяном, для ароматизации запасов и браконьерство жидкостей. Крутые в молоко или сливки поэтому его теплыми нотами специй может заварные кремы дух десерт. Кроме того, положите листья в хранимых зерна или муки, чтобы отразить насекомых.

Анис

Анис – возникла на Ближнем Востоке, где оно выращивается сегодня, как коммерческих культур. Маленькие белые цветы цвести в середине лета, а затем крошечные солодки вкусом фруктов называется аниса. Aniseed добавляет богатый вкус печенье, торты, конфеты, хлеб, и яблочное пюре. Он широко используется в индийских карри и тушеных блюд. Используйте свежие листья салата.

Аллспис

Аллспис – происходит от земли ягоды дерево, которое растет на Ямайке и принадлежит к семейству миртовых. Это аромат смеси корицы, гвоздики, и мускатного ореха. Она продается как целое и землю. Всего в основном используется в травления, мясо, рыба и соусы. Земля используется в выпечке, приправы, пудинги, и фруктовые консервы.

Заварной крем

realpropercustard 65614 16x9 Заварной кремТрадиционные британские соусом десерт с яичные желтки, сахар и молоко и / или крем, приправленный ванилью. Правильный домашний крем является абсолютная мечта, а не срезать углы или он просто не будет такой же. Главное при принятии крем является нагрев его достаточно, чтобы сгустить, но не слишком много, чтобы она свертывается. Аккуратные фокус в том, чтобы добавить немного кукурузной муки, которые помогут стабилизировать яйца.

Каракатица

Каракатица

Недооценивали отношение кальмаров и осьминогов и аналогичные по вкусу, он также известен как чернила рыбы. Каракатица есть большая голова с костями, как структура, малый щупальца и содержат обильное количество черных чернил, которые собирают для использования в пасты и ризотто.

Кофе

coffee 16x9 300x169 Кофе

Кофе, горячий напиток, приготовленный из зерен кофе, является одним из любимых в мире пиво. Это можно сделать либо с кофеином или без кофеина фасоли (кофеин удаляется либо химических растворителей или с помощью фильтрации). Есть много способов служить кофе. Некоторые из самых популярных включают: Эспрессо – сильные, мощные и высоко в духовке варить сделал, заставляя пара через мелко молотый кофе под очень высоким давлением. Его подают в маленьких чашек эспрессо. Капучино – пенистая пару молока добавляют эспрессо, чтобы сделать молочный напиток, который служил на завтрак в Италии. Это, как правило, посыпанный порошкового шоколада. Caffe Latte – смесь эспрессо и горячего молока. Во Франции это называется кофе с молоком. Macchiato – эспрессо с тире горячим или холодным молоком. Американо – эспрессо, который был разбавленного горячей водой. Ristretto – особенно плотно эспрессо сделанные выключения машины раньше, чем это необходимо при принятии регулярных эспрессо. Mocha – одна треть эспрессо, одна треть горячего шоколада и одну треть пару молока.

Тмин

caraway seeds 16x9 300x169 Тмин

Не технически семена, это разделить половинки сушеных плодов растений, которые используются в качестве пряности. Они растут в Восточной и Юго-Восточной Европы, Нидерландов, Северной Африки и США. Они коричневого цвета, длинные, узкие, слегка изогнутые, ребристых, и указал на обоих концах. Они являются ароматические и отличительные горький, острый, ореховый вкус, с теплым, сладким оттенком.

Сладкий перец

capsicum 16x9 300x169 Сладкий перец

Это общее название для перца семьи. Она включает в себя большой, сладкий, мягкий перца (зеленый, желтый, оранжевый и красный являются наиболее распространенными), которые также называют сладкий перец или сладкий перец, а также любой из сотен сортов чили перцем.

Цукаты

Сладкий, фирмы и слегка зернистой текстурой, цукаты толстая кожура фруктов сохранились в сахаре.

candied peel 16x9 300x169 Цукаты

выбор